Nouvelle Cuisine à l’ancienne

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CEVICHE - OESTER - KOMKOMMER web

Le chef vous apprend les nouvelles techniques pour cuisiner avec des produits de la région un peu oubliés par la cuisine contemporaine. Explications professionnelles et formule accessible à tous. La cuisine vue d’un autre angle utilisant des ingrédients comme: l’artichaut de Jérusalem, le panais, le chénopode bon Henri, le salsifis, le pourpier et la bette…..